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El omelette te salvará cuando tengas poco tiempo en la mañana. En poco pasos te enseñaremos a hacer esta rica receta de la mano de Ana María Santa Caldas, emprendedora, certificada en nutrición y amante de la cocina nos envía ingredientes y preparación de la receta.
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Receta para un rico omelette
1cdta aceite de coco o aceite de oliva
2 huevos
1/4 taza cebolla
1/4 taza tomate
1/4 taza aceitunas
1 puñado espinaca
Sal y pimienta al gusto
Opcional: queso feta
Preparación:
-Batir 2 huevos grandes, con una pizca de sal y pimienta negra hasta que quede suave y completamente combinado.
-En un bowl mediano, combina 1/4 taza de cebolla rojas finamente picadas, 1/4 taza de tomates en cuartos, un puñado de espinaca en rodajas finas, 1/4 taza aceitunas negras en rodajas finas y 1/8 taza de queso feta, sal y pimienta al gusto.
-En un sartén grande a fuego medio engrase con 1 cucharadita de aceite de oliva o de coco y vierte la mezcla de huevo en la sartén.
-Déjela cocinar suavemente y tapa el sartén. Cocine tapado durante unos minutos o hasta que el centro esté ligeramente cuajado.
- Agrega la mayor parte del relleno a la mitad de la tortilla. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocine por 2-3 minutos o hasta que el relleno esté tibio y las espinacas estén ligeramente marchitas.
-Dobla la tortilla y sírvela.
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