Así se prepara una deliciosa sopa azteca con filete de cerdo en julianas

Sopa azteca / Cortesía

¿Con ganas de probar una receta fácil, rápida, internacional y deliciosa? Disfrute de un divertido momento en la cocina mientras prepara una deliciosa sopa azteca con filete de cerdo en julianas.

Siga estas instrucciones, reúnase con los que más quiere y saboree un delicioso plato con ingredientes fáciles de conseguir, nutritivos y deliciosos.

¡Manos a la obra!

Porciones: 4

Tiempo: 1 hora

Corte: Filete de pierna de cerdo

Método de cocción: seca

Ingredientes:

• 800g de filete de pierna de cerdo
• 1 pocillo de nachos
• 1 cucharadita de ají o chile
• 1 manojo de hojas de cilantro
• Aceite vegetal
• 1 kilo de tomate chonto
• 10 gramos de ajo
• 1 cebolla blanca
• 1 pocillo de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 200 gramos de queso doble crema
• ¼ de taza de crema de leche
• 1 aguacate
• 1 taza de Maíz tierno
• 1 cucharada de orégano, para condimentar

1. Salpimiente la carne de cerdo y en un sartén bien caliente séllela, cuando esté dorado por ambas caras baje la temperatura y deje cocinar por cuatro minutos más. Reserve.

2. Corte el chile en aros delgados.

3. En una olla sofría el ajo, la cebolla y el chile. Adicione los tomates en cubos grandes, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta a fuego medio. Cuando esté bien cocinado, licue. Reserve.

4. Agregue un poco de agua y mezcle hasta integrar por completo.

5. Sazone con la sal y pimienta.

6. Serva la sopa de tomate, agregue las tortillas, el queso, la crema, el chile, la carne y el aguacate, cilantro y el maíz tierno.

Por último, disfrute de una deliciosa comida, ideal para convertir en especial cualquier día de la semana.