Gastronomía y recetas

Cafés de Colombia Expo 2024, un espacio para conocer el mejor café de especialidad

Laura Camila Calvo | 5 de octubre
EXPO CAFÉS 2024
Cafés de Colombia Expo es un evento organizado por Café de Colombia y Corferias que busca promover el consumo interno de café de alta calidad.
Corferias
El evento reúne 120 expositores, en representación de las más de 552 mil familias caficultoras del país.
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En Cafés de Colombia Expo se llevarán a cabo catas gratuitas, donde se explicarán las fases y condiciones del procesamiento del café y la manera de identificar la calidad del café según cada región.
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Cafés de Colombia en su página web menciona que “Colombia se ha convertido en un referente mundial en términos de café por su obsesión de construir un sistema de aseguramiento de la calidad para su producto, que va desde la semilla del árbol, asociada con el trabajo de Cenicafé, hasta la taza de café 100% colombiano, que llega a millones de consumidores en todo el mundo”
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El café en Colombia es producido en 23 de los 32 departamentos del país. El suelo, la temperatura y el clima son los principales factores condiciones a considerar en su cultivo.
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