Champiñones al ajillo al estilo alcazaba
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Ingredientes:
Tiempo de preparación: 25 min
-150 g de champiñones enteros
-30 g de cebolla cabezona blanca
-30 g de ajo finamente picado
-10 cc de vino blanco
-10 g de mantequilla
-5 cc de aceite de oliva
-30 cc de crema de leche
-10 g de perejil liso
-Ají al gusto
-Sal
-Pimienta
Preparación:
- En una sartén colocamos el aceite de oliva, la mantequilla, la cebolla cabezona finamente picada, el ajo, y los champiñones.- Salteamos todo y luego agregamos el vino blanco, después de dos minutos, ponemos la crema de leche y después de dos minutos más ponemos sal, pimienta y ají al gusto. Por último, el perejil finamente picado, servimos y acompañamos con rodajas de pan baguette y cascos de limón.
Por Redacción Gastrnomía
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