La inocuidad de los alimentos se define como “el conjunto de condiciones necesarias para garantizar que los alimentos no causen ningún riesgo para la salud del consumidor”. Alquería, es una de las empresas colombianas que entiende que la inocuidad es un asunto de todos y que reconoce como compañía productora de alimentos la responsabilidad de promover la inocuidad del campo a la mesa.
Cuando los alimentos son inocuos se puede aprovechar plenamente su valor nutricional, y aportar a una mejor salud y calidad de vida. En Gastronomía y recetas de El Espectador, compartimos algunas recomendaciones que da Alquería para evitar riesgos de inocuidad en los alimentos que preparas y consumes:
1. Separa siempre los alimentos crudos de los alimentos listos para el consumo
Procura organizar tu nevera y dejar en un estante las leches o yogures lejos de otros alimentos como las carnes crudas, verduras y vegetales.
2. Refrigeración
¡Importante! Recuerda que los productos como quesos y yogures se conservan a temperaturas de refrigeración entre 2 y 6 grados centígrados.
3. Una vez abiertos los productos, consúmelos en el menor tiempo posible
Es muy importante revisar las recomendaciones de consumo, conservación y vida útil de la etiqueta.
4. Lávate las manos antes de abrir los productos
Mantener la mayor higiene durante la manipulación de los alimentos, hacerlo con las manos sucias puede transmitirles bacterias o dañar su sabor.
5. Protege los alimentos de insectos y sustancias químicas
Estos pueden transportar organismos que originan enfermedades alimentarias, la mejor medida de protección es guardar las leches, yogures o quesos en recipientes bien cerrados.
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