En algunas preparaciones los huevos rancheros suelen acompañarlos con frijoles refritos, queso fresco, aguacate y cilantro. Es un platillo muy popular para el desayuno o el almuerzo en México y se ha popularizado en otros países como Estados Unidos.
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Los huevos rancheros son sabrosos, nutritivos y fáciles de preparar, por lo que son una opción popular para las personas que buscan un desayuno o un brunch diferente.
Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas hacerlos en casa:
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Ingredientes de los huevos rancheros mexicanos
Gastronomía: Mexicana.
Preparar unos deliciosos huevos rancheros
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 4 huevos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de frijoles refritos
- Queso fresco al gusto
- Aguacate en rebanadas
- Cilantro picado
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación de los huevos rancheros mexicanos
Paso 1
Precalienta el horno a 150°C.
Paso 2
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y fríe las tortillas de maíz por ambos lados hasta que estén doradas. Colócalas en un plato y mantenlas calientes en el horno mientras preparas el resto de los ingredientes.
Paso 3
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y fríe los huevos a tu gusto (revueltos, estrellados o en cualquier otra forma que prefieras).
Paso 4
Calienta los frijoles refritos en una olla pequeña a fuego bajo.
Paso 5
Para montar el plato, coloca una tortilla en cada plato, agrega una porción de frijoles refritos y cubre con un huevo frito. Vierte un poco de salsa de tomate sobre cada huevo y espolvorea con queso fresco, cilantro picado y algunas rebanadas de aguacate. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Sirve inmediatamente y disfruta tus huevos rancheros caseros.
¡Buen provecho con tus huevos rancheros!