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Lo mejor es que lo puedes preparar en casa y puede ser el acompañamiento ideal para todas tus comidas.
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¿Qué es el guacamole?
El guacamole es un plato típico de la cocina mexicana que se utiliza como acompañamiento, aderezo o dip. Se prepara con aguacate maduro y se mezcla con otros ingredientes como cebolla, tomate, cilantro, chile, ajo y limón.
El guacamoles se compone de una salsa cremosa y deliciosa, con un sabor suave y fresco, que se puede servir con tortillas de maíz, nachos, tacos, burritos, ensaladas, carnes, papas y muchos otros platillos. Además de ser delicioso, el guacamole es también muy saludable, ya que el aguacate es rico en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales para tu organismo.
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Historia del guacamole
La historia del guacamole se remonta a la época de la civilización azteca en México, donde el aguacate era considerado un alimento sagrado y se utilizaba en muchos platos y rituales. Los aztecas preparaban una salsa llamada “ahuaca-mulli”, que significa “salsa de aguacate” en náhuatl, la lengua indígena de México.
La salsa se hacía triturando aguacates con otros ingredientes como tomate, chile y sal, y se servía con tortillas de maíz o como acompañamiento de platos de carne y pescado.
Con la llegada de los españoles a México en el siglo XVI, el guacamole se difundió por todo el mundo y se convirtió en un plato popular en América Latina y Estados Unidos. En la actualidad, el guacamole es considerado un icono de la cocina mexicana y es apreciado en todo el mundo por su sabor, textura y propiedades nutricionales.
Ingredientes para preparar un guacamole
Gastronomía: Mexicana.
Te enseñamos a preparar una deliciosa receta de guacamole
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 tomate mediano picado
- 1 chile serrano o jalapeño picado (opcional)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo picado o prensado
- El jugo de 1 limón
- Sal al gusto
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Preparación para preparar un guacamole
Paso 1
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón grande.
Paso 2
Agrega la cebolla, tomate, chile (si lo usas), cilantro y ajo al tazón con el aguacate.
Paso 3
Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes en el tazón y agrega sal al gusto.
Paso 4
Mezcla todo con un tenedor o una cuchara grande hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Paso 5
Prueba el guacamole y ajusta el sabor si es necesario (más sal o jugo de limón).
¡Listo! Sirve el guacamole en un tazón con chips de tortilla o úsalo como aderezo en tacos, burritos o ensaladas. ¡Disfruta de tu delicioso guacamole una receta original!
