El maracuyá es una fruta tropical con un sabor ácido y dulce único que la convierte en un ingrediente perfecto para la repostería.
En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa torta de maracuyá que sorprenderá a tus paladares. Sigue esta receta paso a paso para lograrlo.
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¿Cómo hacer una torta maracuyá?
Gastronomía: Internacional.
Aprende a preparar esta receta desde casa.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 125 ml de jugo de maracuyá
- 125 ml de leche
Ten en cuenta que para el glaseado requerirás de:
- 100 g de azúcar glas
- 50 ml de jugo de maracuyá
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Receta de una torta de maracuyá
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para tortas de 24 cm de diámetro.
Paso 2
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
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Paso 3
En un recipiente aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche y el jugo de maracuyá. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar la torta completamente antes de glasear.
Paso 5
Para preparar el glaseado, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave. Agrega el jugo de maracuyá y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
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Paso 6
Extiende el glaseado sobre la torta fría y decora con semillas de maracuyá frescas.
Ten en cuenta que puedes aumentar la cantidad de jugo de maracuyá en el glaseado o agregar un poco de ácido cítrico. También, puedes usar uno embotellado, pero asegúrate de que sea natural y no tenga azúcar añadido.