Este manjar tiene muchas preparaciones, pero esta receta es una gran oportunidad para disfrutarlas.
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Ingredientes:
- Aceite vegetal en aerosol
- 2 tazas de lentejas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 litro de aceite de soya
- Sal al gusto
- 6 tajadas de jamón de pavo
- 4 tajadas de tocineta picada o cortada en tiras
- ¼ de taza de vino blanco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Pimienta al gusto
- 150 g de papas congeladas prefritas
Preparación:
Para las lentejas
1. Remoja las lentejas mínimo 2 horas antes de su cocción
2. Escurre las lentejas y lávalas con agua fresca
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Para la sopa:
1. Calienta una sartén, agrega aceite en aerosol y sofríe la tocineta. Agrega luego las lentejas previamente remojadas.
2. Agrega el vino, el ajo, y la cebolla. Vierte agua y adiciona el perejil, la paprika, y sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego alto hasta que las lentejas ablanden.
4. Aparte, fríe las papas en abundante aceite de soya.
5. Sirve la sopa en plato hondo y acompáñala con jamón de pavo. Decora con las papas fritas.