Aunque no se sabe exactamente cuándo y cómo se originó, se cree que su historia se remonta a la antigua Roma, donde se preparaba una versión similar llamada “ovemele” o “ovemeleus”.
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La omelette tal y como la conocemos hoy en día, se popularizó en la Francia del siglo XVI, y se convirtió en un plato muy común en la gastronomía francesa del siglo XVIII. Fue durante este período que se comenzaron a agregar otros ingredientes a la omelette, como hierbas, queso y jamón.
En la actualidad, la tortilla francesa es uno de los platos más populares y versátiles de la cocina francesa.
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En resumen, la tortilla francesa es un plato que ha evolucionado a lo largo de los siglos, y sigue siendo una parte importante de la gastronomía francesa y de la cocina internacional en general.
Aquí te comparto algunos trucos para que tu tortilla francesa quede perfecta:
Ingredientes de la tortilla francesa
Gastronomía: Francesa.
Prepara una deliciosa tortilla francesa
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- • 2 huevos
- • 2 cucharadas de leche
- • Sal y pimienta al gusto
- • 1 cucharada de mantequilla
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Preparación de la tortilla francesa
Paso 1
Bate los huevos en un bol pequeño con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
Paso 2
Agrega la leche, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien.
Paso 3
Calienta la sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega la mantequilla.
Paso 4
Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierte la mezcla de huevo en la sartén.
Paso 5
Mueve la sartén para que el huevo cubra uniformemente la base de la sartén.
Paso 6
Cocina la tortilla francesa durante unos 2-3 minutos o hasta que el huevo esté casi completamente cocido.
Paso 7
Con la ayuda de la espátula, dobla la tortilla francesa por la mitad y cocina por un minuto más para que se dore ligeramente.
Paso 8
Retira la tortilla francesa de la sartén y sirve caliente.
Con estos trucos, podrás hacer una tortilla francesa perfecta y deliciosa. ¡Que la disfrutes!