Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado.
En Corea, uno de los platos más apetecidos es el pollo frito. Es una receta que hace parte de la comida rápida o casual de este país y suele servirse en bares. Se caracteriza por quitar la grasa de la piel al momento de su cocción y se condimenta después de freírse. Se puede acompañar con cerveza, palitos de cebolla y otros vegetales para disfrutarlo.
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Gastronomía: Coreana.
Puedes servir con cebollín para decorar o semillas de ajonjolí
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 pechugas cortadas en cubos
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1 taza de salsa soja
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de cebolla larga
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de panela
- 1 cucharadita de ajo
- 1 cucharadita de miel
- Sal (al gusto)
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Preparación
Lleva a un bowl 4 pechugas cortadas en cubos con 1/2 taza de leche. Mezcla muy bien.
En un recipiente aparte mezcla 1 taza de salsa soja, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de cebolla larga, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de panela, 1 cucharadita de ajo y 1 cucharadita de miel. Mezcla y reserva.
Luego, al pollo con la leche agrégale sal al gusto, 2 tazas de harina y mezcla muy bien. Llévalo a freír en aceite bien caliente hasta que quede dorado.
Retíralo y ponlo en una sartén. Agrega la salsa que hiciste en el paso dos, mezcla y sirve con cebollín por encima para decorar.
¡Trucos de la abuela!
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