Un poco de la historia del mango verde
Esta fruta tropical suele consumirse cantes de madurar. Su sabor es más ácido que dulce y suele darse en climas cálido, donde se disfruta con sal, chile y limón, volviéndose un aperitivo refrescante. Además de su sabor único, el mango verde es rico en vitamina C y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para el paladar.
Gastronomía: Colombiana.
Una delicia imperdible para el paladar
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Tiempo de cocción: 13 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 mangos verdes
- 1 litro de agua
- 1/2 cucharada de clavitos de olor
- Endulzante al gusto
Preparación
Pela los mangos verdes y córtalos en cubos pequeños.
Cocínalos en una olla con el agua y los clavitos de olor hasta que estén blandos.
Deja enfriar por completo. Luego, licúa los mangos con el agua de cocción. Si queda muy espeso, agrega un poco más de agua hasta obtener la consistencia cremosa deseada.
Cuela, endulza al gusto y sirve con bastante hielo.
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