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Un poco de la historia de este plato
Originarios de la región de Bretaña al oeste de Francia, este plato es toda una tradición. Se obtienen por la cocción de la pasta extendida en forma de circular o de disco y se cocina por sus dos caras, hasta que se dore. Expertos en el tema han concluido que las crepas fueron el reemplazo de uno de los alimentos más importantes del mundo: el pan.
Aunque este último es preferible comerlo a temperaturas tibias para disfrutar de todo su sabor, las crepas por el contrario se pueden comer frías o calientes. Varios restaurantes en el mundo han decidido incluirlas en sus menús, llevándose gratas sorpresas, no solo por las fusiones increíbles que se encuentran dentro de ellas para sus comensales, sino porque también tienen un plus diferencial en su oferta: pueden ser de dulce o de sal. Algo a lo que definitivamente ningún amante del buen comer se puede negar.
Gastronomía: Británica.
La crema chantilly es ideal para disfrutar
- Tiempo de preparación: 8 minutos.
- Tiempo de cocción: 8 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Crema de chocolate al gusto
- Banano en rodajas
- Fresas en rodajas
Preparación
En un recipiente, mezcla la harina, leche, azúcar, huevo, aceite y vainilla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Calienta una sartén a fuego medio y unta un poco de aceite con una brocha o papel para que no se pegue la masa.
Vierte un poco de la mezcla en la sartén y muévela para que la masa se distribuya por toda la superficie.
Cuando la masa empiece a formar huequitos, voltea el crepe con cuidado y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
Para armar los crepes, pon uno sobre un plato, añade bastante chocolate, rodajas de banano y fresas picadas.
Dobla el crepe y disfruta esta deliciosa combinación.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧