Mote de queso Mamá Luz.
Foto: Mamá Luz
Seguramente usted no sabe que Usain Bolt, el hombre más rápido del mundo, le debe una gran parte de sus medallas al ñame. Este tubérculo, abundante en Jamaica y cargado de carbohidratos, le proporcionó la energía esencial para sus entrenamientos y competencias de élite. Junto con otros alimentos tradicionales como la yuca, el ñame fue determinante en su dieta y ese fue un fiel reflejo de la conexión con su cultura. Un detalle curioso que muestra cómo lo simple puede ser fundamental en el camino al éxito.
El ñame es un tubérculo importante en...
Por Tatiana Gómez Fuentes
Comunicadora Social - periodista de la Universidad Pontificia Bolivariana de Bucaramanga, con maestría en gestión y dirección comercial con énfasis en comunicación, publicidad y ecommerce de la Universidad Complutense de Madrid.@tagy_petustgomez@elespectador.com