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Un poco de la historia de los tacos
Miles de historias se le adjudican a esta delicia gastronómica. Algunos dicen que Juan Méndez de Chihuahua, México, usó un burro para llevar provisiones para su carrito de comida, y que envolvía en una gran tortilla de harina casera la comida caliente para que no perdiera su exquisitez; otros dicen que nacieron en la revolución industrial mexicana, sin embargo, el origen de este plato parece cobrar más realismo con la teoría de su nacimiento en Guanajuato, un estado en el centro de México.
Se abrieron paso en Estados Unidos en 1900, y hoy por hoy han cruzado todas las fronteras existentes en el mundo para ser los favoritos de los amantes de la buena gastronomía. Su evolución ha sido constante y pasó de ser una envoltura de carne, queso y tomate, a un plato fuerte donde se pueden agregar un sinnúmero de ingredientes, según el gusto de los comensales.
Gastronomía: Latinoamericana .
Añade pepinillos para disfrutar
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 400 gramos de fajitas de cerdo
- 1 cebolla blanca en julianas
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- Condimentos de tu elección ( sal, pimienta, paprika, ajo)
Preparación
Condimenta la carne y déjala marinar por lo menos 30 minutos.
Dora los vegetales durante 5 minutos, así evitaras que pierdan crocancia, para que su sabor no sea tan intenso. Una vez estén listos reserva.
En la misma sartén agrega la carne y cuando esté en el punto de cocción perfecto, agrega los vegetales.
Una vez esté listo, sirve sobre unas tortillas de maíz y agrega salsa picante si te gusta. ¡Disfruta!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧