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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana .
El ingredientes infaltable en esta plato es la salsa de soya
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 perniles grandes de pollo
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1/4 de taza de miel
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en agua
- 1 rama de romero fresco
Preparación
Sazona el pollo: salpimienta los perniles y resérvalos por lo menos 30 minutos.
Prepara la salsa: en una tazón mezcla el jugo de naranja, la soya, miel, ajo, jengibre y fécula de maíz.
Dora el pollo: en una sartén grande, con un chorrito de aceite de oliva cocina los muslos de pollo a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados (aproximadamente 4-5 minutos por cada lado).
Agrega la salsa: sobre los filetes agrega la salsa y una ramita de romero, tapa y espera aproximadamente 35 minutos a fuego medio bajo, hasta que el pollo esté en su punto y la salsa se haya reducido.
Sirve y decora: retira del fuego, sirve caliente y decora con una ramita de romero fresco para disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧