Donas con glaseado de doble chocolate

Donas con glaseado de chocolate

Ingredientes

Para las donas:

·         Aceite en aerosol  

·         1 cucharada de linaza molida 

·         1/2 taza de leche de almendras 

·         1/4 taza de aceite de semillas de uva  

·         1/3 taza de jarabe de agave 

·         1 cucharadita de extracto de vainilla puro  

·         1 taza de harina para pastel 

·         1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar  

·         2 cucharaditas de polvo para hornear 

·         1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio  

·         1 cucharadita de sal fina 

·         1/3 taza de mini chispas de chocolate  

Glaseado de Chocolate: 

·         1/2 taza de mini chispas de chocolate  

·         1 cucharada de aceite de semillas de uva 

·         Grageas, para decorar  

Preparación

Para las donas

Coloca una parrilla para el horno en el centro del horno y precalienta a 175 grados C. 

Rocía ligeramente con aerosol de cocina anti adherente una bandeja para donas. En un tazón mediano, combina la linaza y dos cucharadas de agua, y deja reposar por 2 minutos para espesar. Añade la leche de almendras, el aceite de semillas de uva, el agave, la vainilla, y bate para combinar.  

En otro tazón mediano, combina la harina para pastel, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, y bate para incorporar. Añade la mezcla de harina a la mezcla de leche de almendras y bate los dos hasta que los ingredientes secos y mojados estén bien combinados. Agrega las chispas de chocolate y mezcla con una cuchara o una espátula. Usando una cuchara pequeña para galletas o una cuchara normal coloca de 2 a 3 cucharadas colmadas de masa en cada molde de donas hasta llenar 2/3 partes. 

Hornea las donas hasta que se soplen y un palillo insertado en el centro salga limpio, 10 a 12 minutos. Deja que se enfríen un poco mientras haces el glaseado. 

Para el glaseado de chocolate

Derrite las chispas de chocolate en un microondas en intervalos de 30 segundos o al baño María. Agrega mezclando el aceite de semillas de uva hasta que el chocolate este homogéneo. Empezando con el lado superior unta cada dona en el glaseado; dejando que escurra el exceso de glaseado y después decora con grageas.  

Enfría las donas en el refrigerador por 30 minutos para permitir que el glaseado se endurezca.  

Una receta que te trae food network, para que endulces a los que más quieres.

Foto: Google con derecho a reutilización