Omelette de vegetales
Restaurante Pimiento
Hotel Bogotá Marriot
Para 1 persona
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- 3 huevos
- Pisca de sal
- 40 g de espinaca
- 0,5 g de mantequilla
- 40 g de champiñones
- Tomate cortado en pequeños cuadros
- Cebolla finamente picada
Preparación
Coloque mantequilla o aceite y haga saltear la cebolla, el tomate, la espinaca y los champiñones en una sartén caliente. Una vez salteados los ingredientes, agregue los huevos ya batidos, deje que se cocinen, agregue el queso gruyere, doble y cocine hasta el término de su preferencia.
Consejo del chef: lo puede acompañar con pan francés o croissant.
2. Oeufs
- Restaurante Pimiento
- Hotel Bogotá Marriot
-1 porción en 10 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- Mantequilla
- Pizca de sal
- 10 g de tocineta
- 1 pan francés
- Germinados
Preparación
En una sartén caliente coloque mantequilla clarificada; luego, coloque los huevos, fríalos, dándole la textura de su gusto. Una vez listos, sírvalos bien calientes, acompáñelos con tocineta deshidratada y unas rebanadas de pan francés. Para terminar el plato, use algunos germinados como decoración. Un plato sencillo ideal para su desayuno.
Foto: iStock.