Manizales se llenará de sabor entre el 14 y 16 de mayo dándole la bienvenida al Alquimista World Bar 2025, un espacio que reunirá a los mejores exponentes de la coctelería de Colombia y de cuatro países del mundo.
La competencia contará con la participación de cuatro bartenders internacionales de Costa Rica, Ecuador, Perú y Estados Unidos, mientras que lo mejor del talento nacional estará representando a los departamentos de Cundinamarca, Meta, Atlántico, Córdoba, Risaralda, Valle, Caldas, Quindío, Santander, Norte de Santander y Antioquia.
El evento contará con un jurado compuesto por expertos en la materia, jueces nacionales de amplia trayectoria, la ganadora del torneo en 2024 Vanessa Ochoa, y los bartenders David Ríos (España) y Juan Carlos Gómez (Perú), reconocidos a nivel internacional.
“Al tratarse de un concurso internacional, las expectativas están enmarcadas en que los participantes pongan a prueba todos sus conocimientos para elaborar cócteles que impacten en todas sus características. Lo fundamental es siempre respetar el destilado base y de ahí esperar un efecto ‘wow’ con los demás ingredientes. Entonces, eso es un poco lo que esperamos, potencia en sabores, en aromas y en ejecución”, comentó Ríos.
Los criterios de evaluación para esta edición liderada por la Industria Licorera de Caldas incluirán aspectos técnicos en la elaboración de cócteles, así como los elementos visuales, aromáticos, de sabor y presentación. También se valorarán la tranquilidad, creatividad, interacción con el público, concentración, calidad del discurso, puesta en escena (show), y el diseño tanto de la mesa de decoración como de la de preparación de jarabes.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧