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‘El Juego del Calamar’ es una de las series más vistas de Netflix en este momento. La trama sobre unos juegos infantiles para sobrevivir y ganar una multimillonaria suma de dinero generó suspenso y emoción en los espectadores. Además, de la historia, algunos elementos de la producción han llamado mucho la atención.
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Uno de ellos son las galletas hechas con azúcar que tienen diferentes figuras grabadas y que los participantes deben usar durante el segundo reto. A este postre se le conoce como galleta Dalgona Candy, una preparación típica de la comida coreana y que tradicionalmente se asocia con dulces que comen los niños. Como en la serie, quienes la consumen deben desprender la figura que se encuentra en el centro. Aquí te enseñamos a hacerlas para que las disfrutes en casa.
En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y creadora de @Miawmuffins, nos explica esta receta y los elementos de seguridad que debemos tener en cuenta para no quemarnos con la preparación del caramelo.
¿Listo para antojarte?
¡Empecemos!
Receta para hacer las galletas del ‘Juego del calamar’.
Consejo: utiliza guantes para evitar quemarte con el caramelo.
1 unidad
Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
Utensilios
- Molde tradicional coreano para hacer la galleta. Puedes reemplazarlo por una sartén pequeña.
- Palillos chinos.
- Papel mantequilla o tapete de silicona para cocina.
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Preparación
- Derrite el azúcar a fuego lento en la sartén o el molde. Revuelve, y no dejes de hacerlo, con ayuda de uno de los palillos chinos.
- Una vez el azúcar esté líquida, agrega la pizca de bicarbonato de sodio.
- Esto generará espuma. Sigue revolviendo hasta que se forme una pasta líquida color marrón.
- La mezcla se convertirá en caramelo.
- Antes de que la mezcla se endurezca y no puedas moldearla, debes sacarla y ponerla sobre el papel mantequilla dándole la forma de un círculo.
- Aplana con un rodillo o la base de una olla limpia.
- Cuando esté plana, puedes marcar la figura que desees y luego déjala endurecer.
¡Y listo!
Así de fácil puedes disfrutar de la galleta Dalgona Candy de ‘El Juego del Calamar’.
