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Un poco de la historia de los camarones
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgada y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Decora con cilantro
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 libras de camarones crudos
- 1 tomate grande
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1/4 de pimentón
- 2 tazas de bebida de coco (licúe un coco con dos tazas de agua)
- 2 cucharadas de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro (al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
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Preparación
Cocinar los camarones con ajo, mantequilla y sal, hasta que se pongan de color rosadito.
La salsa la vamos a hacer sofriendo en aceite de oliva cebolla blanca, ajo, tomate y pimentón. Agregamos sal y pimienta al gusto y después adicionamos bebida de coco, queso crema y dejamos que se reduzca.
Mezcla la salsa con los camarones y por último agrega una lluvia de cilantro para que quede listo.
¡Trucos de la abuela!
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