Un poco de la historia de la avena
El cultivo de la avena tuvo origen hace unos 3000 años en el noreste de Europa y Asia Menor, regiones que actualmente forman parte de Alemania y Turquía. Las culturas celtas y germánicas la valoraron por sus propiedades nutritivas y su capacidad para crecer en climas fríos y húmedos.
En la Edad Media, la avena se convirtió en un alimento principal en Escocia, donde se preparaba como “porridge” para el desayuno u otras comidas del día. En el siglo XVII, los colonos europeos llevaron la avena a América del Norte, donde rápidamente se adaptó y se convirtió en un cultivo importante en regiones como Canadá y Estados Unidos.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también está cargada de beneficios nutricionales. La avena es un cereal lleno de fibra, proteínas y minerales esenciales como el magnesio y el hierro. Consumir avena en el desayuno puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre gracias a su bajo índice glucémico y su alto contenido de fibra.
Gastronomía: Saludable .
No olvides el aceite de coco en esta receta
- Tiempo de preparación: 8 minutos.
- Tiempo de cocción: 7 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 tazas de leche de coco o tu leche vegetal favorita
- 3 bananos, cortados en rodajas
- 1/4 taza de aceite de coco
- Una pizca de canela
- Un toque de vainilla
- 2 cucharadas de miel de abeja pura
- Chispas de chocolate y otros toppings deseados
Preparación
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la avena y la leche. Mezcla constantemente durante unos 5 minutos.
Agrega la canela y la vainilla, y deja que burbujeé un poco para que se integren. Debe estar ligeramente espumoso y burbujeante.
Añade la mitad de los bananos, reserva la otra mitad como para toppings. Cocina a fuego lento durante unos 3 minutos.
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