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Un poco de la historia del salmón
El salmón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Es originario de Europa y Asia y se le relaciona con las sardinas, el jurel o el atún. Su nombre viene del latín salmo, que es como se les denominaba en la antigua Roma a estos peces y se ha convertido con el paso del tiempo en una comida infaltable para quienes desean mantener dietas equilibradas y sanas.
Este plato puede consumirse fresco, congelado o con preparaciones especiales como: a la plancha, asado, con finas hierbas e incluso con sabores traídos desde el Mediterráneo.
Sin lugar a dudas es un alimento que puede ser el acompañante ideal de una ensalada, unas buenas papas y el infaltable arroz, sin dejar de lado los sabores que pueden hacer con él una combinación gastronómica perfecta: aderezos y salsas.
Gastronomía: Saludable .
Haz esta receta en freidora de aire
- Tiempo de preparación: 7 minutos.
- Tiempo de cocción: 8 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 450 gramos de salmón
- 10 fresas cortadas en cubitos
- 1 tomate verde cortado en cubitos
- 1 puñado de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de limón
- 1/4 de taza de cebolla encurtida
Preparación
En un bowl, añade el salmón en cubos, ponemos aceite de oliva, cilantro, zumo de limón, sal y pimienta. Deja marinar por 20 minutos en la nevera.
Lleva a la air fryer por 20 minutos a 190° C.
En otro recipiente agrega las fresas, la cebolla, el tomate verde, añade zumo de limón, aceite de oliva y cilantro. Mezcla muy bien.
Sirve en un plato la mezcla anterior con el salmón y disfruta.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧