Un poco de la historia del durazno
El durazno es una fruta que tiene su origen en China, país en donde durante mucho tiempo se le ha considerado un símbolo de larga vida e inmortalidad. Es un alimento muy nutritivo para el ser humano, ya que ayuda a liberar energía de las proteínas, contiene vitamina C y es una muy buena opción para incluir en preparaciones culinaria por su gran aporte al mejoramiento del sistema inmune.
El durazno cuenta con varios usos en la gastronomía, el comensal puede consumirlo cocinado o fresco y suele ser utilizado en propuestas como: ensaladas jugos, postres, mermeladas, entre otros.
Gastronomía: Saludable .
No olvides el vinagre balsámico
- Tiempo de preparación: 7 minutos.
- Tiempo de cocción: 8 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 taza de hojas de kale
- Aceite de oliva
- Queso parmesano al gusto
- 5 tiras de jamón serrano
- 1/4 de taza de queso fresco
- 3 mitades de durazno en almíbar
- 1/4 de taza de zumo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada vinagre balsámico
Preparación
Tomamos las mitades de durazno y las llevamos a la sartén por 10 minutos a fuego medio.
En una taza añadimos las hojas de Kale, sal, pimienta, aceite de oliva y masajeamos muy bien.
Agregamos el queso fresco, los duraznos, el jamón serrano y el queso parmesano mezclamos hasta integrar.
Aderezamos con una vinagreta de zumo de naranja, aceite de oliva y vinagre balsámico.
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