Ensalada de pollo Satay

Ingredientes:

80 g de lechugas de su preferecia

120 g o ½ pollo

40 g de zuchinni parrillado

40 g de berenjena

80 g de tomate seco al sol?

80 g de queso mozzarella en trozos

Vinagre balsámico

Azúcar

Preparación:

1. Primero pon a parrillar los zuchinis y las berenjenas por 5 minutos, luego coloca la pechuga, sazonada con sal y pimienta al gusto, sobre la parrilla también.

2. Cuando todo esté listo, corta la pechuga y los vegetales en pedazos medianos y mezcla con todo lo demás.

3. Previamente pon a reducir el vinagre balsámico con un poco de azúcar o miel, hasta que espese. Cuando las verduras estén mezcladas, agrega la salsa de vinagre balsámico y lleve a la mesa.

Foto: Istock.