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Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Saludable .
Sirve con vinagreta de manzana
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 185 gramos de quesito
- 250 gramos de pechuga de pollo
- 1 lechuga crespa
- 7 tomates cherry
- 1/2 pepino
- 1 cucharada de mantequilla
Para el aderezo
3 cucharadas de yogur griego sabor natural sin azúcar añadida
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharada de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sazona el pollo con ajo en polvo, paprika, sal y pimienta.
En una sartén, derrite la mantequilla y dora el pollo hasta que esté bien cocido y dorado por fuera. Reserva y deja enfriar un poco.
En un bowl grande mezcla la lechuga, el pepino, los tomates cherry y el pollo ya cocido. Agrega el queso fresco cortado en cubos o desmenuzado para un toque cremoso y natural.
En un recipiente pequeño, mezcla el yogur griego, la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva, el queso parmesano, sal y pimienta. Bate hasta emulsionar bien.
Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para que todos los sabores se integren.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧