Un poco de la historia del pudín
Este plato de la cocina inglesa es uno de los más tradicionales de la gastronomía mundial. Se caracteriza porque puede ser salado, picante o de dulce y hace parte de las propuestas principales de la mesa. También es conocido como budín y tiene variaciones según el país donde se prepare. Para llevarlo a la mesa se pueden utilizar integrantes como la miga de pan, el arroz, frutas, huevos e incluso embutidos como la salchicha.
Hoy en Gastronomía y recetas te enseñamos a preparar este receta con chía que puedes hacer al desayuno. Imperdible para el paladar.
Gastronomía: Inglesa.
Puedes sustituir la frambuesa por arándanos
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 taza de leche de cualquier tipo
- 1/2 taza de chía
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de frambuesas
Preparación
Procesa la leche, las frambuesas, la chía, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Revuelve bien para asegurarte de que no haya grumos de chía.
Tapa el recipiente y deja que la mezcla se repose en la refrigeradora durante al menos 2 horas, o hasta que se espese.
Remueve el pudín antes de servirlo y si lo deseas agrega frutas frescas.
Armamos en un vaso con una capa de yogur griego , el pudín de chía, granola y frambuesas.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧