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Un poco de la historia del chorizo
El chorizo es un ingrediente popular de la gastronomía. Se encuentra presente en asados, fríjoles, garbanzos y hasta como pasabocas en una noche para compartir con amigos. Se clasifica dentro de los embutidos y su origen se dio en la Península Ibérica. Se elabora con carne de cerdo que suele ser sazonada con sabores intensos como el del pimentón.
Una característica de este ingrediente de la cocina, es que tiene muchas variaciones según el país donde se produzca. En Colombia suele acompañarse con arepas, papas criollas y es tradicional encontrarlo en las ya conocidas “fritangas”. Los departamentos que se caracterizan por destacar este sabor son Antioquia, Quindío, Santander y Cundinamarca, entre otros.
Gastronomía: Latinoamericana .
Placeres en un solo mordisco
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- Pan francés
- Chorizo al gusto
- Chimichurri al gusto
- Tajadas de queso
Preparación
Parte el pan francés por la mitad. Abre los chorizos y retírales el relleno para añadirlo al pan.
Ahora, con un poquito del aceite del chimichurri, pon a cocinar los panes durante 8 minutos. Dales la vuelta, cocina por ambas cara y añade queso para que se derrita.
Añade el chimichurri y estará listo para disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧