¿Ya estás pensando en qué platos y postres preparar para las novenas, Navidad y Año Nuevo? Te traemos esta receta con la que podrás hacer unas exquisitas y tradicionales galletas de jengibre. Este ingrediente es una planta con un fuerte aroma y sabor picante. Su consumo aporta zinc, potasio, fósforo, magnesio, hierro, vitamina E, C, B6, B3 y muchas más.
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En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Vargas, creadora de @lowiesbrownies, nos enseña a hacer unas crocantes galletas de jengibre en tan solo 11 pasos. ¿Listo para antojarte?
¡Comencemos!
Ingredientes
· 250 gr de harina de avena
· 150 gr de ghee
· 150 gr de miel natural
· 1 cucharadita de stevia en polvo
· 1 cucharadita de jengibre en polvo o canela en polvo
· 1 huevo
· 1 pizca de sal
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Preparación
1. Integra la harina, con el jengibre en polvo y la pizca de sal en un recipiente.
2. Una vez mezclados, agrega el huevo al recipiente e integra muy bien.
3. Integra la miel y por último el ghee. Revuelve todo los ingredientes.
4. Amasa con las manos hasta que todo esté uniforme
5. Haz bolitas y aplana con un rodillo para darles la forma.
6. Usa un cortador con figura navideña para hacer las formas que deseas, pueden ser estrellas, árboles, hombre de jengibre y más.
7. Coloca las galletas en un molde engrasado conservando distancia entre ellas para que no se vayan a pegar.
8. Hornea las galletas durante 15 minutos a 180°C.
9. Revísalas para que no se quemen. Lo ideal es retirarlas cuando estén doradas.
10. Saca del horno y decora con grajeas de colores navideños, doradas y plateadas.
11. Déjalas enfriar y disfruta de una deliciosas galletas de jengibre con la leche de tu preferencia o tu bebida favorita.