Si busca un plan diferente para comenzar junio, prepárese para vivir una de las celebraciones más curiosas y coloridas de Colombia. No se trata de una feria gastronómica ni de una cosecha tradicional, sino de una auténtica batalla donde el protagonista es uno de los ingredientes más presentes en la cocina latinoamericana: el tomate.
Y es que las calles de Sutamarchán, en Boyacá, vuelven a teñirse de rojo con la llegada de la XVI Gran Tomatina Colombiana, una fiesta que reúne a miles de visitantes en torno a la diversión, la tradición y el espíritu festivo.
La reunión será del 6 al 8 de junio, dónde durante estos tres días cerca de 40 toneladas de tomate no apto para el consumo humano se convertirán en el centro de una celebración única que este año tendrá un ingrediente especial, que es el Mundial de Fútbol.
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¿Que podrá ver aquí?
La Gran Tomatina Colombiana es mucho más que una batalla de tomates. Durante tres días, Sutamarchán se transforma en el escenario de una celebración que combina agricultura, tradición, deporte, gastronomía y entretenimiento, todo alrededor de uno de los cultivos más importantes de la región: el tomate.
Y es que no es casualidad que la fiesta se celebre aquí: según Situr Boyacá, gran parte de la población del municipio vive de las actividades agropecuarias y el cultivo de tomate bajo invernadero es uno de los principales motores productivos de la zona.
La actividad más esperada es, sin duda, la gran batalla campal que se realiza el domingo frente al estadio municipal. Allí, miles de personas participan en una lluvia de tomates utilizando entre 40 y 45 toneladas de producto donado por agricultores locales.
Para tener esta cantidad de tomate, según Heynner Suárez, fundador y coordinador del evento, días antes de la celebración grupos de voluntarios recorren los cultivos recolectando este fruto que ya no pueden comercializarse por estar demasiado maduros, golpeados o deteriorados.
Estos frutos son clasificados y almacenados para ser utilizados durante la batalla, evitando que permanezcan en los terrenos y generen afectaciones en los suelos o las fuentes de agua. De esta manera, la Tomatina no solo se convierte en una fiesta multitudinaria, sino también en una forma de dar un nuevo uso a productos que ya no entrarían en la cadena comercial.
Una vez en la zona de contienda tenga en cuenta que la Tomatina se desarrolla en dos momentos:
- Tomatina infantil: destinada a niños y niñas menores de 10 años, con una duración aproximada de 15 minutos.
- Tomatina para adultos: inicia después de los actos protocolarios y se extiende durante 45 minutos.
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Al finalizar la batalla, una sirena anuncia el cierre oficial del evento. Luego, los bomberos voluntarios ayudan a limpiar a los participantes.
Durante el festival además, se realizan concursos como el Comelón de Tomate y la elección del tomate más grande, actividades que resaltan la importancia de esta hortaliza para la economía de Sutamarchán.
Por su otro lado, los visitantes también podrán recorrer mercados campesinos donde productores de la región ofrecen frutas, verduras y otros alimentos cultivados localmente, además de una feria gastronómica que reúne platos típicos y preparaciones elaboradas con ingredientes boyacenses.
La programación incluye además eventos deportivos como carreras atléticas y ciclopaseos, desfiles, comparsas, presentaciones de bandas musicales y espectáculos artísticos que llenan de ambiente festivo las calles del municipio. En las noches, la celebración continúa con conciertos y actividades culturales que reúnen tanto a habitantes como a turistas.
¿Cómo participar?
La entrada al evento no tiene costo, pero para ingresar a la batalla de tomates es obligatorio portar la camiseta oficial de la Corporación Gran Tomatina Colombiana. Esta prenda, además de identificar a los participantes, permite que el color rojo del tomate destaque durante la celebración y ayuda a financiar aspectos logísticos como los seguros del evento.
Las camisetas pueden adquirirse en las entradas del estadio y en diferentes puntos cercanos al lugar del evento. Eso sí, antes de asistir, tenga en cuenta los siguientes requisitos:
- Llegar con anticipación al estadio municipal para el ingreso a las actividades previas.
- Seguir las indicaciones de los organizadores y del personal de seguridad.
- Evitar el uso de gafas, anillos, pulseras, cinturones y otros accesorios que puedan causar accidentes.
- Utilizar calzado cómodo y evitar zapatos duros o elementos que puedan lastimar a otros participantes.
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¿Cómo llegar a este municipio?
Llegar a Sutamarchán es sencillo y hace parte del encanto del viaje, especialmente por los paisajes que acompañan el recorrido desde Bogotá.
En bus (desde Bogotá):
- La opción más práctica es salir desde la Terminal del Norte y tomar un bus con destino a Villa de Leyva. Durante el trayecto, puede solicitar que lo dejen en el cruce de Sutamarchán; el viaje dura aproximadamente 2 horas y 45 minutos.
- Como alternativa, también puede viajar hasta Tunja y desde allí tomar un bus intermunicipal hacia Sutamarchán, una opción útil si no encuentra ruta directa.
En carro particular:
- Debe tomar la Autopista Norte en dirección a Tunja. En el camino, puede seguir dos rutas: continuar hacia Tunja y luego tomar la vía a Villa de Leyva, o desviarse antes por Barbosa o Arcabuco. En ambos casos, encontrará señalización hacia Sutamarchán.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧