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1. Ambiente: Aunque en la fachada no hay ningún aviso, a través de las ventanas vemos su decoración, inspirada tanto en el viejo como en el nuevo mundo. Las paredes blancas y las plantas verticales representan a América, las mesas de mármol y las luces hablan de Europa.
2. Recomendaciones: Si el plan es con amigos, le aconsejo que compartan diferentes platos, tal y como lo sugiere la tradición española. Pero, si le gusta el dulce, pida la ‘tarta de queso, de la que todos hablan’ (así aparece en la carta) y ni se le ocurra compartirla. Es simplemente exquisita.
4. Para probar: Le recomiendo que comience con un aguacate parrillado y unas patatas bravas. Si busca una opción más saludable, los langostinos apanados con quinoa son deliciosos. Luego, puede seguir con el arroz negro con langostinos alioli y la ensalada de pavo con arándanos y nueces caramelizadas. Si no le encanta la
gastronomía tradicional española, la hamburguesita de cochinillo crujiente fue mi favorita.
5. Precios: Hay entradas desde $14.000 y los platos fuertes están entre $25.000 y $47.000
6. Ubicación: Calle 56 #4A-15 en el barrio Chapinero Bogotá.