Las recetas y consejos que da una chef luego de los excesos de diciembre

Acompaña estos red velvet pancakes con tocineta, salchicha, chorizos y huevos fritos.

Foto: Federico Bottia / @federicobottia

¡Qué maravilla para el sentido del gusto es disfrutar a diario del arte del buen comer! Diciembre es una época en la que salimos con amigos y familiares a conocer nuevas propuestas gastronómicas; asistimos a cenas donde se exponen ingredientes que hablan de territorio y probamos variedades de recetas inventan los “magos” y “hadas” de las cocinas, confirmando una y otra vez que el paladar es una de las partes más privilegiadas del cuerpo humano.

Y aunque el placer se encuentra, sin duda, en cada bocado, seguramente comenzamos el año cargando...