Denis Papin fue la primera persona en hablar de la olla a presión en 1679.
Foto: Getty Images - Lima
La olla a presión, un invento que hoy es común en muchas cocinas, tiene su origen en el siglo XVII, y su historia está marcada por la búsqueda de una forma más eficiente de cocinar. El concepto de este utensilio, que utiliza la presión para aumentar la temperatura de cocción, fue ideado según datos históricos por el científico francés Denis Papin, quien en 1679 presentó el primer modelo de esta olla, que también se reconoció en la época como un “digestor de vapor”.
Su diseño se basó en un recipiente cerrado con una tapa hermética, donde el...
Por Tatiana Gómez Fuentes
Comunicadora Social - periodista de la Universidad Pontificia Bolivariana de Bucaramanga, con maestría en gestión y dirección comercial con énfasis en comunicación, publicidad y ecommerce de la Universidad Complutense de Madrid.@tagy_petustgomez@elespectador.com
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