El maíz, es uno de los cereales más importantes del mundo, suministra elementos nutritivos a los seres humanos, a los animales y es una materia prima básica de la industria.
El maíz se cultiva desde hace unos 7000 años de antigüedad. Se cultivaba por las zonas de México y América central. Fue introducido en España en el siglo XVI. Hoy día su cultivo está muy difundido por todo el mundo y en especial en EE.UU. y Europa donde ocupa una posición muy elevada.
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El maíz constituye, junto con el arroz y el trigo, uno de los principales alimentos cultivados en el mundo. Sus principales usos podría resumirse del siguiente modo.
Su producción se divide en blanco y amarillo, el maíz blanco se destina principalmente al consumo humano, mientras que la producción de maíz amarillo se destina a la industria o la fabricación de alimentos balanceados para la producción pecuaria.
Así mismo, el maíz es altamente puede prepararse con todo, por lo que es posible que lo incluyas a una diversidad de alimentos y aproveches las propiedades mencionadas. Teniendo en cuenta lo anterior, acá te enseñamos a hacer una rica mazorcada.
¿Cómo hacer una mazorcada al estilo ‘MasterChef’?
A través del portal A comer pollo se explicó cómo llevar a cabo esta receta desde casa para que compartas con tu familia y amigos. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.
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Gastronomía: Colombiana.
Aprende a preparar esta receta desde casa.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- ½ pechuga de pollo cocida y desmechada
- 1 taza de maíz desgranado
- 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
- 1 salchicha de pollo cortada en rodajas
- 1 limón
- 3 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharadita de paprika
- sal y pimienta al gusto
- ½ taza de queso doble crema rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
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Preparación de una mazorcada
Paso 1
En una sartén con un poco de aceite, pon a dorar los granos de maíz junto con la cebolla morada. Sofríe por un tiempo sin dejar de revolver.
Paso 2
Después, agrega el pollo cocinado y desmechado. Nuevamente, remueve todo.
Añade la salchicha de pollo en rodajas y espera a que se doren un poco. Cuando tomen color, baja todo del fuego.
Paso 3
Ahora, rocía jugo de limón, espolvorea sal al gusto, pimienta, paprika y mayonesa. Mezcla todo.
¡Listo! Sirve en una fuente grande con queso por encima y perejil picado.