La gastronomía líquida se saborea en la capital colombiana. Luego de la primera edición de Mixealo Fest en 2024, que reunió a más de 5.000 personas, vendió alrededor de 13.000 cócteles y casi 4.000 platos gastronómicos, llega una nueva entrega para los amantes de la coctelería.
La cita es el próximo 25 y 26 de julio en el Parque Museo del Chicó, un espacio que se “transformará” en una máquina del tiempo, donde cada copa contará una historia y revivirá épocas que se expondrán sobre la mesa. Este año, se espera recibir a más de 6.000 asistentes que podrán disfrutar de una experiencia sensorial a través de siete espacios temáticos que recorrerán casi 100 años de historia, música, moda y sabores, permitiendo un viaje en el tiempo, a través de cada sorbo.
¿Cuáles son los espacios para vivir el evento?
1930: tiempos de glamour excéntrico
El recorrido comienza en los años 30 con una cápsula de tiempo que evoca el glamour oculto y la excentricidad de una era imaginada entre la época victoriana y el surrealismo moderno. Aquí, el Gin & Tonic se transforma en un ritual botánico, íntimo y sofisticado, donde cada sorbo revela una historia secreta.
1960: Todowine, tiempos de amor, paz y vino
Recrea el espíritu hippie con un ambiente relajado y bohemio donde el vino fluye como símbolo de amor, paz y conexión con la naturaleza. Es un espacio para compartir, conversar y celebrar lo simple, en medio de una vibra vintage que honra la libertad de la época.
1970: tiempos de rock o rebelión
Una época que transporta a una era de noches eternas. Entre jeans rotos, chaquetas de cuero, guitarras y humo, este espacio rinde homenaje a los bares donde el whisky es protagonista.
1980: tiempos de sol y ritmo
El espacio llega con una explosión de color, ritmo y una vibrante barra de rones. Inspirado en los videoclips tropicales de MTV y la cultura playera, este escenario es pura alegría caribeña: sol, música latina y cócteles refrescantes en un entorno de fiesta sin fin.
1990: tiempos de nostalgia retro
Aquí el margarita brilla como ícono tex-mex y símbolo de una década colorida, pop y desenfadada. Este espacio revive lo kitsch con audacia, en un homenaje divertido a los sabores y estilos que marcaron toda una generación.
2000: tiempos de nuevo milenio
Con el cambio de siglo, el festival hace una oda a la mixología contemporánea, la estética botánica y la búsqueda de nuevas experiencias sensoriales, conectada a la cultura de los bares de autor. En este espacio también se destacan dos rincones especiales: “Break the Rules”, de Monkey Shoulder y William Grant & son, donde la creatividad romperá esquemas tradicionales de la coctelería; y “Mocktails Fever”, una barra que ofrece cócteles sin alcohol, en medio de jardines verticales y aromas naturales, ideal para quienes buscan sofisticación sin licor.
2020: tiempos de vanguardia
La época se manifiesta en un ambiente de lujo consciente y mucho estilo. Inspirado en la estética bohemia de Tulum, este espacio fusiona lo natural, lo artesanal y lo floral, en un entorno al aire libre donde cada cóctel es una obra de arte.
Mixealo Fest 2025 no es solo un festival de cócteles, es una celebración cultural, histórica y estética de la coctelería como arte y forma de expresión. Con música en vivo, experiencias inmersivas y una curaduría gastronómica de primer nivel, esta edición consolida al festival como el evento insignia para quienes les gusta disfrutar de experiencias únicas.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧