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Montes de María: sabores del bosque seco tropical a la mesa
En este territorio colombiano la gastronomía se convierte en un medio para que las comunidades se conecten, compartan saberes, fortalezcan vínculos y aprovechen los recursos que brotan de sus campos. Los frutos y flores que crecen en ellos se han convertido en su sustento y ahora están presentes en recetas que hablan del progreso de su gente para apostarle a un futuro que impulse la sostenibilidad.
Tatiana Gómez Fuentes y Valentina Santiago García
29 de marzo de 2025 - 05:00 p. m.