Nada como un delicioso postre para compartir en familia luego de un gran almuerzo. Si quieres sorprender sigue este paso a paso.
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La natilla es una de las preparaciones más fáciles de hacer en casa y no gastarás mucho tiempo.
Es una receta que si le pones mucho amor va a quedar muy cremosa, suave y exquisita para compartir con todos.
El portal Gastrolab comparte el paso a paso para que aprendas a hacer este delicioso postre.
¿Estás listo?
¡Empecemos!
Ingredientes para la natilla de mango
Gastronomía: Colombiana.
Así puedes preparar natilla de mango
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- ½ de taza con pulpa de mango
- 2 tazas de leche
- 1 cdita de esencia de vainilla
- ½ taza de azúcar
- 1 varita de canela
- 2 yemas de huevo
- 50 gr de fécula de maíz
- 1 cdita de canela para decorar
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Preparación de la natilla de mango
- Con una cuchara tritura muy bien la pulpa de mango para obtener pequeños trocitos luego vierte a una olla junto con la leche, la canela, la esencia de vainilla y la mitad del azúcar, deja que esta preparación se caliente y entre a punto de ebullición.
- En un bowl bate las yemas con el resto del azúcar y la fécula de maíz hasta lograr una pasta fluida y con un color pálido.
- Después de que la preparación con leche empiece a hervir, retira la canela, baja el fuego y toma un poco de leche caliente para agregarla a tus yemas, integra muy bien y la mezcla deberás regresarla a la olla donde tienes el resto de la leche.
- Cocina a fuego bajo sin dejar de mover hasta que la natilla vaya tomando consistencia y se vuelva espesa, cuando tenga la textura que más te guste retira del fuego y deja enfriar un poco para servir.
- Sirve y decora con canela molida, disfruta de una deliciosa natilla de mango, perfecta para saborear un toque cremosito y muy delicioso.
- Truco: puedes llevar unos 15 minutos al refrigerador para que tome una consistencia mucho más deliciosa y un poco fría.
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