Diciembre es una fecha en la que se disfruta de preparaciones especiales como los buñuelos, el panetón, el ponche y muchas más. Una de ellas es la natilla, un postre hecho a base de leche, huevo, azúcar y maicena.
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Si quieres hacerla en casa, aquí te enseñamos a hacerla desde cero para que sorprendas a todos tus seres queridos en las novenas, la celebración de Navidad y la cena de Año Nuevo. En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos explicó cómo hacerla con coco rallado y uvas pasas.
¿Listo para antojarte?
¡Comencemos!
INGREDIENTES
• 1 litro de leche
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 3 astillas de canela
• 250 gr de panela rallada
• 1 taza de fécula de maíz
• 1 cucharada de mantequilla
• Coco rallado a gusto
• Uvas pasas a gusto
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PREPARACIÓN
1. En una olla pon a hervir la mitad de la leche con la panela y las astillas de canela.
2. En un bol disuelve la fécula de maíz en la leche sobrante y agrega la mantequilla.
3. Añade la mezcla a la olla con la leche hirviendo, baja el fuego y revuelve constantemente hasta que empiece a espesar. Este proceso se demorará aproximadamente 10-15 minutos.
4. Añade coco o uvas pasas. Este paso es opcional y la cantidad depende de tu gusto.
5. Vierte la mezcla sobre moldes y deja enfriar.
6. Sirve y acompaña de salsa de mora y canela en polvo.
¡Eso es todo!
A disfrutar de una deliciosa natilla acompañada de buñuelos y la bebida de tu preferencia.