¿No sabes qué hacer con la pasta que tienes en la nevera? Aquí te damos una receta

Un poco de la historia de este plato

Es una de las recetas más populares de la gastronomía italiana, y su primera aparición se dio en el siglo XII. La palabra spaghetti significa cordón y es la sustitución de otros nombres de platos italianos como el maccaroni y vermicelli. Cabe mencionar que los espaghetis en un principio se servían únicamente con aceite de oliva, queso y pimienta. Sin embargo, sería en el siglo XVIII que la pasta comenzaría a consumirse con salsa de tomate, receta consignada en el libro ‘Cucina teorico pratica’ de Ippolito Cavalcanti en 1837.

Este plato se elabora con harina de grano duro y agua. Su forma es delgada y tienen un largo de 30 centímetros aproximadamente. La clave para cocinarlo es que su consistencia esté al ‘dente’, para hacerlo resistente a la hora de consumirlo. Puede mezclarse con cualquier tipo de salsas y la magia de su sabor está en la fusión de los ingredientes que se desprendan de estas.

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Preparación

En una sartén pon dos cucharadas de mantequilla, no las derritas en su totalidad, solamente que cubran la sartén. Reserva.

Añade las tajadas de jamón y déjalas bien doraditas. Sácalas de la sartén e incorpora el resto de la mantequilla.

Agrega 1 cucharada de ajo, la pasta de la nevera, 1 taza de agua, 1 taza de crema de leche y sal y pimienta al gusto.

Bate dos huevos, cuando los tengas listos agrégaselos a toda la mezcla y añade el jamón cocinado previamente. Mezcla hasta que todo se incorpore y está todo listo.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Un poco de la historia de este plato

Es una de las recetas más populares de la gastronomía italiana, y su primera aparición se dio en el siglo XII. La palabra spaghetti significa cordón y es la sustitución de otros nombres de platos italianos como el maccaroni y vermicelli. Cabe mencionar que los espaghetis en un principio se servían únicamente con aceite de oliva, queso y pimienta. Sin embargo, sería en el siglo XVIII que la pasta comenzaría a consumirse con salsa de tomate, receta consignada en el libro ‘Cucina teorico pratica’ de Ippolito Cavalcanti en 1837.

Este plato se elabora con harina de grano duro y agua. Su forma es delgada y tienen un largo de 30 centímetros aproximadamente. La clave para cocinarlo es que su consistencia esté al ‘dente’, para hacerlo resistente a la hora de consumirlo. Puede mezclarse con cualquier tipo de salsas y la magia de su sabor está en la fusión de los ingredientes que se desprendan de estas.

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Preparación

En una sartén pon dos cucharadas de mantequilla, no las derritas en su totalidad, solamente que cubran la sartén. Reserva.

Añade las tajadas de jamón y déjalas bien doraditas. Sácalas de la sartén e incorpora el resto de la mantequilla.

Agrega 1 cucharada de ajo, la pasta de la nevera, 1 taza de agua, 1 taza de crema de leche y sal y pimienta al gusto.

Bate dos huevos, cuando los tengas listos agrégaselos a toda la mezcla y añade el jamón cocinado previamente. Mezcla hasta que todo se incorpore y está todo listo.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧