Un poco de la historia de los waffles
Conocidos también como gofres, los waffles son una galleta con masa crujiente que se puede relacionar con un barquillo o una tradicional oblea. Tiene forma de rejilla o “panal de abejas” como lo han asegurado expertos, y su textura llama la atención de los comensales cuando van a consumirlo. Se sirven calientes y pueden ser dulces o salados.
Los gofres tienen su origen en la cocina medieval. Cocineros de la época decidieron apropiarse de esta receta y llevarla a las placas de metal de los lugares en donde trabajaban, convirtiendo este plato en la identidad de sus regiones, grabando en ellos (waffles) escudos, blasones o paisajes que permitieran reconocer el linaje de sus patrones.
Existe gran variedad de ellos en el mundo culinario: belgas, de lieja, rellenos, norteamericanos y al estilo de Hong Kong. Su origen se conmemora el 25 de marzo y es una de las tradiciones más queridas de Suecia y donde también le dan paso la llegada de la primavera comiendo esta propuesta crujiente. Sin lugar a dudas son ideales para llevar a cualquier cocina del mundo.
Gastronomía: Latinoamericana .
Nutritiva, saludable y fácil de preparar
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 taza de mezcla para buñuelo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de leche de almendras
- 3/4 de taza de queso fresco
Preparación
Precalentar la wafflera.
En un tazón grande, agregar la premezcla de buñuelo, el aceite de oliva, la leche de almendras y el queso fresco.
Pincelar la wafflera con aceite y verter suficiente masa para cubrir la plancha.
Cocinar hasta que estén dorados y crujientes. Disfrutar
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