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En octubre el color naranja, el Halloween y el otoño se unen para crear esta hermosa receta que sorprenderá a tu familia. Vas a ver que te servirá para complementar tus almuerzos y comidas. Aquí conocerás la receta.
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¿Cuál es el origen de pastel de calabaza?
El origen del pastel de calabaza se relaciona directamente con el día de acción de gracias, una festividad que en Estados Unidos tiene una gran importancia.
Para un mejor contexto, según upper-elite, el primer pastel de calabaza es de 1653 en Francia. El libro American Cookery informa que en 1796 se registró el primer postre de este sabor en tierras americanas.
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Receta del pastel de calabaza
Si bien no hay una receta original, te traemos esta deliciosa alternativa que tienes que probar:
Gastronomía: Americana.
Postre otoñal para este octubre
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Porciones: 20.
Ingredientes
- 425 gr de puré de calabaza
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 tazas de azúcar glass
- 3 cucharaditas de leche
- 1 taza de nuez triturada
- 1 taza de aceite
- 4 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 95 gr de queso crema
- 5 cucharadas de mantequilla
Preparación del pastel de calabaza
Paso 1
Comienza batiendo algunos ingredientes líquidos como el aceite, los huevos, el puré de calabaza y agrega azúcar blanca hasta que quede bien mezclado.
Paso 2
En una taza aparte mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina de trigo, el bicarbonato y la sal para luego incorporarlos con los ingredientes líquidos.
Paso 3
En un horno precalentado a 175 °C hornea la mezcla por 40 minutos. Para saber si está listo, inserta un cuchillo o tenedor y este debe salir seco.
Paso 4
Mientras el pastel se enfría, crea una cubierta con el queso crema, la esencia de vainilla, la leche, el azúcar glass y la mantequilla hasta que esta quede suave y con un aspecto manejable.
Paso 5
Cuando el pastel esté con la cubierta, finaliza con la nuez triturada para decorar y dar un toque crocante al postre.
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