Desde la versión clásica horneada hasta la versión sin hornear con una base de galleta, hay una receta de pastel de queso para todos los gustos.
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Además, es un postre que se puede personalizar con diferentes ingredientes, como frutas frescas o salsas dulces. En este artículo, presentaremos una receta clásica de pastel de queso horneado que es fácil de seguir y que sin duda complacerá a todos los amantes de los postres.
Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer un pastel de queso.
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Pastel de queso: ingredientes
Gastronomía: Colombiana.
Cómo preparar pastel de queso horneado
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 100 gramos de mantequilla
- 500 gramos de queso crema
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de crema agria
Puedes leer:
Pastel de queso: preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Triturar las galletas de vainilla en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico con un rodillo hasta que queden finamente molidas.
Paso 3
Derretir la mantequilla en el microondas o en una cacerola pequeña.
Paso 4
Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Paso 5
Colocar la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para pastel previamente engrasado. Presionar la mezcla de manera uniforme para que cubra todo el fondo del molde.
Paso 6
En un tazón grande, batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
Paso 7
Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 8
Agregar el azúcar y la vainilla y batir hasta que estén bien mezclados.
Paso 9
Agregar la harina y la crema agria y batir hasta que la mezcla esté suave y uniforme.
Paso 10
Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
Paso 11
Hornear el pastel de queso durante unos 45-50 minutos o hasta que esté dorado y firme en el centro.
Paso 12
Dejar enfriar el pastel de queso a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Paso 13
Decorar con frutas frescas, chocolate rallado o cualquier otro ingrediente de tu elección antes de servir.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de queso!