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Restaurante Martina Franca / receta para 1 persona / tiempo de preparación 15 minutos
Ingredientes:
150 g de salmón?
150 g de champiñones portobello?
50 ml de crema de leche?
Perejil?
Ajo
?Vino blanco?
110 g de penne rigatte?
Preparación:
Selle el salmón en una mezcla de aceite de oliva, ajo y aceite vegetal. Luego haga lo mismo con los champiñones portobello. Deje reducir una copa de vino blanco y crema de leche con un poco de perejil hasta que quede espesa. Ponga a calentar el agua con sal hasta que hierva y agregue el penne rigatte. Deje cocinar el penne unos 15 minutos hasta que quede al dente, hasta que se muerda y aún se vea un aro de menos de un milímetro en el centro de la pasta. Saque la pasta del agua y agregue el salmón, los portobellos y la salsa.