El perro caliente es una comida rápida que la gran mayoría disfruta. Es sencillo de preparar, lleva ingredientes fáciles de conseguir y su sabor es exquisito. Si quieres aprender a prepararlos de diferentes formas, aquí te enseñamos 3 maneras distintas.
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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos cuenta cómo hacer perros calientes estilo americano, gaucho y santandereano. ¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
PERRO CALIENTE AMERICANO
Ingredientes
- 2 unidades de salchicha para perro
- 2 panes para perro
- Kétchup (salsa de tomate)
- Mostaza
- Cebolla cabezona finamente picada
Preparación
- Coloca la cebolla finamente picada entre agua, para quitarle su acidez.
- Calienta la salchicha en un sartén, parrilla o a baño maría.
- En una sartén calienta un poco el pan de perro.
- Coloca la salchicha en el pan.
- Escurre la cebolla y agrégala sobre la salchicha.
- Agrega kétchup y mostaza.
- Sirve, acompaña de papas chip, tu bebida favorita y disfruta.
PERRO CALIENTE GAUCHO
Ingredientes
- 2 unidades de salchicha para perro
- 2 panes para perro
- 1 cucharada de chimichurri
- Cebolla cabezona en julianas
- Aceite
- Sal
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Preparación
- En una sartén a fuego bajo agrega la cebolla, una pizca de sal y el aceite.
- Cocina hasta que la cebolla caramelice, revolviendo constantemente.
- Calienta la salchicha en un sartén, parrilla o a baño maría.
- En una sartén calienta un poco el pan de perro.
- Coloca la salchicha en el pan.
- Agrega la cebolla caramelizada sobre la salchicha.
- Agrega el chimichurri.
- Sirve, acompaña de papas chip, tu bebida favorita y disfruta.
PERRO CALIENTE SANTANDEREANO
Ingredientes
- 2 unidades de salchicha para perro
- 2 panes para perro
- 6 cebollitas ocañeras encurtidas
- 150 gr de piña cortada en cubos
- 50 gr de panela rallada
- Sal
Preparación
- En una sartén a fuego bajo agrega la piña, la panela rallada y una pizca de sal.
- Cocina hasta que la piña caramelice, revolviendo constantemente.
- Calienta la salchicha en un sartén, parrilla o a baño maría.
- En una sartén calienta un poco el pan de perro.
- Coloca la salchicha en el pan.
- Agrega la piña caramelizada sobre la salchicha.
- Corta las cebollitas en mitades.
- Decora el perro con las cebollitas ocañeras.
- Sirve, acompaña de papas chip, tu bebida favorita y disfruta.
¡Eso es todo!
Así de fácil puedes disfrutar de un exquisito perro caliente para una tarde películas o amigos sin necesidad de muchos ingredientes ni pasos complicados.