Perro caliente con queso y mostaneza

2 porciones Ingredientes:2 panes grandes para perros calientes2 salchichas tipo americano2 cucharaditas de aceite de canola½ libra de queso mozzarella? taza de queso crema1 cucharada de cebollínSalsas mostaneza, salsa rosada, mayonesa y mostazaSal y pimientaPara acompañar:2 papas sabaneras sin piel y cortadas en rodajas delgadasAceite para freírSal Preparación:1. Caliente el aceite en una parrilla acanalada antiadherente. Ase las salchichas, 2 minutos por cada lado. Corte cada salchicha al sesgo en 3 partes iguales. Corte el queso al sesgo en 8 bastones medianos o del mismo tamaño que el de la salchicha.2. En una vasija mezcle el queso crema con el cebollín, la sal y la pimienta. Unte la salsa sobre las superficies de los panes. Intercale el queso y la salchicha, comenzando y finalizando con el queso.3. Corte cada tajada de papa en tiras muy delgadas. Caliente el aceite y fría la papa hasta que esté crocante. Seque con una toalla de papel para retirar el exceso de grasa y añada sal al gusto. Empaque el perro en un recipiente con tapa o envuelto en papel film. En otros recipientes pequeños ponga las papas y la mostaneza, salsa rosada, mayonesa y mostaza La constancia.