Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
0:00
/
0:00
El pollo es una proteína versátil y deliciosa con la que podemos preparar una gran variedad de platos. Se puede hacer sudado, frito, al horno y de muchas más maneras. Así que, si buscas nuevas formas de hacerlo, aquí te traemos una receta espectacular.
Te puede interesar: Trucha al ajillo: ingredientes y paso a paso para este plato
Te invitamos a conocer más de nuestro contenido en el home
En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos enseñó a hacer pollo al vino. Una preparación que no necesita de muchos ingredientes y con la que conquistarás el paladar de todos tus seres queridos.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
Para 4 personas
INGREDIENTES
• 4 muslos de pollo
• 2 tazas de vino blanco
• 1 taza de harina de trigo
• 100 gr de zanahoria cortada en cubos de 1x1 centímetros
• 100 gr de cebolla cabezona finamente picada
• 100 gr de champiñones
• 100 gr de tocino carnudo o panceta
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Tomillo
• Laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
Lee también: ¿Cómo hacer arequipe en casa? Descúbrelo con esta receta
PREPARACION
1. En un bol agrega los muslos de pollo, sal, pimienta y la harina de trigo. Masajea bien el pollo.
2. En un sartén profundo o caldero agrega aceite de oliva, dos hojas de laurel y 3 ramas de tomillo. Agrega el pollo y dora por ambos lados.
3. Luego agrega el tocino, las cebollas y los ajos picados.
4. Deja dorar el tocino.
5. Cuando el tocino este dorado agrega el vino blanco y con ayuda de una espátula o cuchara de madera raspa el fondo del caldero. (Esto se llama desglasar)
6. Agrega los champiñones. Si son pequeños no es necesario cortarlos, si no se pueden cortar en cuartos.
7. Deja reducir la mezcla hasta que el vino espese.
8. Sirve, acompaña de papas al horno y tu bebida favorita
¡Y listo!
A disfrutar de un exquisito pollo al vino que les fascinará a todos en casa.
