Postre: gelatina de café con un toque de licor

Nada como compartir con todos los que quieres un plato dulce. Esto es casi una tradición luego del almuerzo.

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Si estás buscando una receta que sea innovadora y donde no tengas que usar tantos ingredientes, esta es para ti.

El portal Gastrolab comparte el paso a paso para preparar gelatina de café con un poco de trago.

Solo serán 7 ingredientes y una preparación súper fácil.

¿Empezamos?

Ingredientes para la gelatina de café

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Preparación de la gelatina de café

• Como primer paso, en un recipiente con media taza de agua vierte los 35 gramos de grenetina y deja reposar para que se hidrate.
• En una cacerola las dos tazas de leche y déjalo calentar a fuego medio sin que hierva.
• Agrega de dos o tres cucharadas de café soluble. Si quieres que la gelatina contenga más sabor agrega una cucharada más de café soluble.
• Comienza a mezclar perfectamente.
• Agrega la grenetina a la mezcla de café, notarás que su consistencia es más firme.
• Sigue mezclando hasta que se diluya perfectamente y no queden grumos.
• Deja reposar por 2 minutos.
• Agrega una lata de leche evaporada e incorpora perfectamente.
• Posteriormente agrega media taza de licor baileys, la cantidad puede ser menor, dependerá del gusto de cada persona.
• Sigue mezclando para incorporar todos los ingredientes.
• Deja reposar por un par de minutos.
• Retira del fuego y vierte la mezcla en un molde grande o en recipientes individuales.
• Refrigera por al menos 5 horas.
• Revisa que la gelatina haya cuajado de lo contrario prolonga el tiempo de refrigeración.
• Desmolda.
• Se puede añadir un chorrito más de licor en la superficie.

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