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Este postre seguro caerá bien después de un delicioso almuerzo para que lo compartas con todos tus seres queridos.
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Una de las mejores cosas de esta receta es que el pudín no necesita hornearse ni cocinarse. Solo tendrás que llevarlo a la nevera.
En 15 minutos podrás tener un delicioso pudín de plátano hecho en casa para compartir con todos.
Las hermanas mexicanas Irmi y Andy, conocidas en redes sociales como @horno.mx, nos enseñan a preparar este pudín.
Ingredientes para el pudín de plátano
- 1 lata (397 gr) leche condensada
- 1 1/2 taza (360 ml) leche entera, helada
- 1 caja (100 gr) pudín de vainilla instantáneo
- 3 taza (720 ml) crema para batir
- 4-5 plátanos un poco maduros, cortados en rodajas
- 1 caja (340 gr) wafers de vainilla
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Preparación para el pudín de plátano
- En un recipiente grande, combina la leche condensada con el agua durante 1 minuto hasta que se integren bien.
- Añade el pudín y bate por otros 2 minutos hasta lograr una mezcla suave y homogénea. Cubre el recipiente y refrigera la mezcla durante 10 minutos.
- En otro recipiente grande debes batir la crema por 2 minutos hasta que se formen picos suaves.
- Agrega en tres adiciones la crema para batir al recipiente que tiene el pudín. Bate cuidando de no perder la esponjosidad de la crema hasta lograr una mezcla muy suave y homogénea.
- El pudín puede hacerse en porciones individuales o en una sola porción.
- Para armar el pudín en una sola porción, coloca un tercio de los wafers de vainilla en el fondo del tazón, agrega un tercio de las rodajas de plátano y encima un tercio de la mezcla de pudín.
- Repite este proceso dos veces más hasta terminar y decorar con wafers un poco triturados al final.
- Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o hasta 8 horas.
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