Prepara un delicioso postre de fresas con crema en tan solo 7 pasos

Un postre de fresa es uno de esos sabores que nunca fallan a la hora de degustar con los pequeños, pero un postre de fresa con crema sin duda es una receta qué te encantará prepararlo.

En esta ocasión el chef y pastelero colombiano Carlos Andrés Rojas, creador de la pastelería y repostería Lulo Bakery que puedes encontrarla en Instagram como @Lulo_bakery y en su página web https://www.lulobakery.com/, nos comparte el paso a paso para preparar un postre de fresas con crema ¡Un postre tentador!

POSTRE DE FRESAS CON CREMA

INGREDIENTES PARA HACER FRESAS CON CREMA

• 500 grs de fresas frescas
• 2 tazas de leche
• 1 lata de leche condensada
• 200 grs de crema de leche
• 28 grs de gelatina sin sabor
• 1 sobre de gelatina con sabor a fresa

PROCEDIMIENTO PARA HACER FRESAS CON CREMA

1. Hidrata la gelatina sin sabor en un cuarto de taza de leche, una vez se solidifique, caliéntala en microondas o sobre la estufa a fuego bajo hasta que esté completamente disuelta. Mezclar con el resto de leche.
2. Agregar a esta mezcla la leche condensada y la crema de leche sin dejar de revolver.
3. En un molde o refractaria pon la gelatina de crema y espera hasta que se solidifique en refrigeración.
4. Lava las fresas y corta en cuartos.
5. Prepara la gelatina de fresas hidratando en agua caliente, una vez hidratada mezcla con agua fría según indicaciones de la marca de gelatina .
6. Sobre el molde, con la gelatina de crema solidificada disponer una capa de fresas frescas y vierte la gelatina de fresas. Lleva a refrigeración hasta que se solidifique.
7. Acompaña con crema chantilly.