El pollo es una de las proteínas más versátiles del mundo gastronómico. Se puede prepara de distintas maneras y acompañar con una gran variedad de alimentos. En esta oportunidad, te enseñaremos a hacer en casa una sabrosa pechuga gratinada.
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En entrevista con la revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos cuenta cómo hacer este plato de manera rápida y sencilla.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
INGREDIENTES
• 1 pechuga de pollo deshuesada
• 1 cucharadita de orégano
• 100 gr de queso mozzarella rallado
• 100 gr de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva o girasol
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PREPARACIÓN
1. Separa ambas supremas de la pechuga, agrega sal, pimienta y orégano.
2. En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite y coloca ambas supremas de la pechuga.
3. Dora las pechugas 3 minutos por cada lado.
4. Cubre las pechugas con los quesos rallados. Si tu sartén tiene mango metálico llévalo al horno a 180°C durante 10 minutos.
5. Luego ponlo en el gratinador de tu horno si es de gas, o deja encendida solo la resistencia superior si es eléctrico hasta que el queso este dorado.
6. Si no tienes horno, reduce el fuego a bajo, coloca una tapa en el sartén hasta que el queso se funda.
7. Sirve y acompaña de una ensalada, papas a la francesa y tu bebida favorita.
¡Y listo!
Así de rápido puedes disfrutar de una espectacular pechuga gratinada.